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ingredienti |
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1000 gr bietole
100 gr formaggio parmigiano grattugiato
40 gr burro
10 cl latte
sale
pepe |
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preparazione |
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Pulite le bietole, lavatele, mettete da parte le foglie verdi che potete utilizzare per una minestra. Tagliate la parte bianca a pezzi di circa cinque centimetri, lessatele in acqua salata, scolatele bene. In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le coste a fuoco vivace. Versate il latte caldo e lasciatelo assorbire a fiamma moderata. Insaporite con il parmigiano grattugiato, salate, pepate, passate sul piatto da portata e servite. |
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Ingrediente principale: Bietole 
