Barchette di Sedano al Gorgonzola   Ingrediente principale: Sedano Bianco     Dosi per: 4 persone   ingredienti 1 sedano bianco 150 gr formaggio gorgonzola piccante 50 gr mascarpone alcune noci preparazione Pulire e lavare il sedano. Scartare le coste più esterne. Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm. Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi. Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema. Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.