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ingredienti |
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1 arrosto di vitello arrotolato
olio d'oliva
burro
aromi
sale
pepe
2 cipolle
vino bianco
brodo |
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preparazione |
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Cuocere l'arrosto con olio, burro, aromi, sale e pepe in forno caldo a 200 gradi per 75 minuti. Far appassire le cipolle affettate al velo con olio e burro, spruzzarle con vino e brodo, salarle e cuocerle pianissimo finché il fondo sarà asciugato. Disporle sull'arrosto affettato e servire. |
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Ingrediente principale: Vitello 
