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ingredienti |
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600 gr fesa di vitello
1 cipolla
2 cucchiai capperi
200 gr prosciutto crudo
2 bicchieri vino bianco
olio d'oliva
burro
sale
pepe |
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preparazione |
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Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema. |
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Ingrediente principale: Vitello 
