Matitina

Arrosto al Sale

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
600 gr fesa di vitello
1000 gr sale grosso
preparazione
In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm, adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale. Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti. Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.