Matitina

Arrosto al Latte

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr sottonoce di vitello
50 cl latte
300 gr patate
20 gr burro
2 foglie alloro
1 carota
sedano
basilico
sale
preparazione
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora. Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora. Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.