Matitina

Braciole di Vitello al Madera

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 braciole di vitello
60 gr margarina (o burro)
1 bicchiere vino madera
2 cucchiai brodo
farina
sale
pepe
preparazione
Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrÓ far evaporare completamente.