Matitina

Braciole di Maiale con le Pere alla Pentola a Pressione

Carni
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
ingredienti
burro (o margarina)
costolette di maiale
sale
pepe
2 mele sbucciate
rosmarino
1 bicchiere vino rosso
preparazione
Cospargere il fondo della pentola a pressione con fiocchetti di burro o margarina; adagiarvi sopra le costolette di maiale, regolare di sale e pepe. Ricoprire con le mele sbucciate tagliate a fettine sottili. Unire il rosmarino e il vino rosso. Chiudere la pentola, metterla sul fuoco. All'nizio del sibilo abbassare la fiamma e calcolare 30 minuti di cottura. Servire le costolette coperte con il fondo di cottura.