Matitina

Braciole di Maiale alla Contadina

Carni
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 braciole di maiale
200 gr pomodori pelati
100 gr olive greche
salvia
rosmarino
aglio
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
preparazione
Preparate un battuto con l'aglio, il rosmarino e la salvia. Versate dellšolio in una padella e lasciate soffriggere il battuto per alcuni minuti. Infarinate le braciole di maiale e fatele leggermente dorare nel soffritto. Aggiungete sale, pepe, i pomodori e le olive snocciolate. Terminate la cottura facendo restringere bene il sugo, quindi adagiate la carne su un piatto di portata e servite.