Bocconcini di Vitello al Prosciutto e Piselli
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr polpa di vitello magro a piccoli pezzi
1 fetta prosciutto cotto (fette 200 gr a cubetti)
1 scatola piselli
1 pomodoro maturo
sale
pepe
1 fetta prosciutto cotto (fette 200 gr a cubetti)
1 scatola piselli
1 pomodoro maturo
sale
pepe
preparazione
In una casseruola precedentemente portata a temperatura come descritto nelle istruzioni generali. Inserire i pezzi di vitello e farli rosolare da ambo le parti; aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti, il pomodoro finemente triturato, i piselli, sale e pepe quanto basta. Cuocere a casseruola scoperta per circa 20 minuti, aggiungendo se necessario un mestolo di acqua.