Matitina

Bistecche Gustose

Carni
Ingrediente principale: Manzo
Dosi per: 4 persone
ingredienti
4 bistecche di manzo
1 patata lessata
prezzemolo tritato
60 gr burro
2 cucchiai latte
sale
pepe
preparazione
Sciogliere 30 g di burro in 1 padella e rosolarvi le bistecche, cuocendole 2 minuti per parte, salarle e peparle. Poi toglierle dal recipiente e disporle su 1 piatto da portata tenuto al caldo. Nella padella far sciogliere altri 30 g di burro, quindi aggiungervi la patata ancora calda schiacciata e il prezzemolo; insaporire con 1 macinata di pepe e diluire con 2 cucchiai di latte. Mescolare bene, facendo scaldare il composto che dovrÓ risultare cremoso. Poi spalmarlo sulle bistecche e servire subito.