Matitina

Bistecche di Maiale Saporite

Carni
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
ingredienti
500 gr lonza di maiale tritata
8 fette pancetta affumicata
timo
alloro
olio d'oliva
sale
pepe
preparazione
Salate e pepate la lonza di maiale, cospargetela con un po' di alloro e timo spezzettati. Formate quattro hamburger piuttosto piatti, avvolgeteli in due fette di pancetta affumicata. Mettete ogni hamburger in un doppio foglio di carta da forno o d'alluminio unta d'olio, chiudete il cartoccio. Cuocete per circa 10 minuti sulla griglia del forno scaldato a 200 gradi e voltate una volta i cartocci. Servite le bistecche nel loro involucro con un contorno di insalata mista o verdure cotte al vapore.