Matitina

Arrosto di Vitello alla Senape

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
900 gr noce di vitello
1 vasetto senape piccante
25 cl panna
40 gr burro
sale
preparazione
Spalmate accuratamente la carne con la senape e lasciatela riposare alcune ore. In una pentola da arrosto sciogliete il burro, mettete la carne, salate appena e versate la panna. Cuocete in forno caldo un'ora e mezza a 150 gradi. Tagliate a fette e coprite con la salsa. Servite con purč di patate.