Matitina

Arrosto di Vitello al Whisky

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1 pezzo carne di vitello (pezzi da 800 g)
1 limone
1/2 bicchiere whisky
2 spicchi aglio
salvia
origano
timo
sale
pepe
preparazione
Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo. Portare a temperatura una casseruola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 40 minuti.