Matitina

Agnello alla Paprica

Carni
Ingrediente principale: Agnello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr polpa d'agnello
2 cipolle affettate
1 spicchio aglio
sale
pepe
1 cucchiaio paprica
1 tazza yogurth
per servire:
patate lesse affettate
preparazione
Far dorare in olio caldo 1000 g di polpa di agnello tagliata a pezzetti e infarinata. Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere 2 cipolle affettate e 1 spicchio d'aglio. Unire la carne d'agnello, condire con sale, pepe e 1 cucchiaio di paprica, bagnare con 1 tazza di yogurth, coprire e cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Servire caldo con patate lesse affettate.