Arrosto di Maiale alla Salsa di Caffè   Ingrediente principale: Maiale     Dosi per: 4 persone   ingredienti 2/3 tazza caffè forte 1/3 tazza burro 2 cucchiaini salsa inglese 1 cucchiaino mostarda 1 cucchiaio succo di limone 1 cucchiaio zucchero preparazione Mettere in una casseruola il caffè forte, il burro, la salsa inglese, la mostarda, il succo di limone e lo zucchero. Mescolare scaldando fino allo scioglimento del burro. Usare parte di questa salsa per spennellare l'arrosto di maiale durante la cottura e la rimanente versarla sulla salsiera per condire le fette di arrosto.