Matitina

Arrosto di Maiale alla Salsa di Caffè

Carni
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 4 persone
ingredienti
2/3 tazza caffè forte
1/3 tazza burro
2 cucchiaini salsa inglese
1 cucchiaino mostarda
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio zucchero
preparazione
Mettere in una casseruola il caffè forte, il burro, la salsa inglese, la mostarda, il succo di limone e lo zucchero. Mescolare scaldando fino allo scioglimento del burro. Usare parte di questa salsa per spennellare l'arrosto di maiale durante la cottura e la rimanente versarla sulla salsiera per condire le fette di arrosto.