Matitina

Arrosto di Maiale

Carni
Ingrediente principale: Maiale
Dosi per: 6 persone
ingredienti
1000 gr filetto di maiale (o lombo di maiale)
rosmarino
1 spicchio aglio
erbe aromatiche
sale
pepe
preparazione
Prendete la carne, soffregatela con un telo umido, poi strofinatela con aglio, sale e pepe, steccatela con rametti di rosmarino e altre erbe aromatiche. Nella pentola fatta scaldare precedentemente appoggiate la carne, fatela rosolare bene da tutti i lati, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti da una parte e 30 minuti dall'altra.