 |
 |
ingredienti |
|
|
|
|
|
1000 gr vitello per arrosto
300 gr carote
300 gr cipolle
300 gr sedano
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe |
|
 |
|
 |
|
preparazione |
|
|
|
|
|
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer. |
|
|
|
 |
|
Ingrediente principale: Vitello 
