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ingredienti |
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1000 gr vitello per arrosto
300 gr carote
300 gr cipolle
300 gr sedano
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe |
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preparazione |
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Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer. |
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Ingrediente principale: Vitello 
