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ingredienti |
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800 gr carne di vitello
600 gr zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco, brodo
1 mazzetto prezzemolo
1 mazzetto basilico
olio d'oliva
burro
1 cucchiaino semi di finocchio |
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preparazione |
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Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura. |
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Ingrediente principale: Vitello 
