Matitina

Arrosto allo Yogurth

Carni
Ingrediente principale: Vitello
Dosi per: 4 persone
ingredienti
600 gr vitello (pezzi da 600 g)
50 gr burro
1 spicchio aglio
50 cl yogurth naturale
brodo di dado
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
preparazione
Sciogliere il burro e rosolarvi la carne, coprirla con il brodo e farla cuocere per circa 1 ora. Mescolare lo yogurth con uno spicchio di aglio finemente tritato, un pizzico di sale e di pepe. Versare il tutto sull'arrosto poco prima di togliere dal fuoco.