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ingredienti |
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1000 gr girello di vitello
100 gr prosciutto cotto
100 gr olive nere
2 limoni
olio d'oliva
burro
cipolla
odori
sale
pepe |
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preparazione |
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Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore. |
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Ingrediente principale: Vitello 
