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ingredienti |
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600 gr moscardini
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
peperoncino
sale
pepe
prezzemolo |
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preparazione |
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Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente. Far imbiondire l'aglio schiacciato in una padella con l'olio. Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti. Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura. Levare dal fuoco e farli raffreddare. Servirli cosparsi di prezzemolo tritato. |
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Ingrediente principale: Moscardini 
