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ingredienti |
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200 gr funghi freschi
300 gr fagiolini teneri
1 pomodoro maturo
1 ciuffo prezzemolo
100 gr maionese pronta
sale |
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preparazione |
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Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata, sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente, quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi, tritatelo finemente, unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l'insalata e servite. |
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Ingrediente principale: Funghi 
