Matitina

Antipasto ai Frutti di Mare

Antipasti
Ingrediente principale: Cozze
Dosi per: 4 persone
ingredienti
1000 gr frutti di mare (cozze, vongole)
1 bicchiere olio d'oliva
2 spicchi aglio
2 cucchiai prezzemolo tritato
preparazione
Lavate bene sotto l'acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (attenzione che si tratti di prodotti veramente freschi; se non ne siete sicuri, sarÓ meglio optare per quelli surgelati!). Mettete in un tegame l'olio e l'aglio schiacciato; non appena questo avrÓ preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo.