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ingredienti |
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800 gr acciughe
2 bicchieri vino bianco
1 carota
1 cipolla
1 gambo sedano
olio d'oliva extra-vergine
origano
aglio
1 pizzico sale |
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preparazione |
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In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca, toglietele e fatele scolare bene. A parte preparate una salsa con olio d'oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette. Servite le acciughe possibilmente tiepide. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
