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ingredienti |
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800 gr acciughe freschissime
400 gr pomodori sbollentati spellati e sminuzzati
3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
2 spicchi aglio
prezzemolo
sale
poco pepe bianco |
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preparazione |
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Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
