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ingredienti |
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500 gr acciughe freschissime
2 limoni
2 cucchiai aceto di mele
sale
peperoncino
aglio
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine |
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preparazione |
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Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle. Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3 ore e scolare. Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato. Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora. |
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Ingrediente principale: Acciughe 
