Matitina

Arancini di Granturco

Antipasti
Ingrediente principale: Farina Di Granturco
Dosi per: 4 persone
ingredienti
8 cucchiai farina di granturco
50 cl acqua
1 pizzico sale
pepe
noce moscata
1 spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
2 cucchiai formaggio grana padano
2 uova
olio d'oliva
pangrattato
preparazione
Cuocere la farina nell'acqua normalmente. Aggiungere gli altri ingredienti. Lasciare raffreddare, quando tiepida formare delle palline. Impanarle con le uova ed il pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.