Crostini ai fondi di carciofi e tonno
 
Ingredienti

6 carciofi
6 fette di pane tostato
200 gr. di tonno
all'olio di oliva
2 coste di sedano
1/2 kg di fagiolini fini
Vignetta Mago A
N
T
I
P
A
S
T
I
 
Preparazione

Lavare accuratamente i carciofi, privarli delle foglie piu' dure, lasciando praticamente solo il cuore e lessarli.
Mondare i fagiolini, lavarli accuratamente e lessarli.
Versare in un frullatore i carciofi, i fagiolini, il tonno, la costa di sedano tagliata sottilmente ed una presina di sale.
Spalmare sulle fette di pane tostate la crema che si e' ottenuta.
Antipasti
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Nicola Ranieri
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